Hity CaliVity
Anisakioza (Anisakis simplex)
Anisakioza (Anisakis simplex)
Opis ogólny
Anisakioza (łac. anisakiasis, ang. anisakiasis) - Choroba pasożytnicza wywoływana przez nicienie z rodzaju Anisakis, a także Contracoecum i Pseudoterranova. Występuje częściej w miejscach, gdzie spożywa się ryby na surowo, w lekkiej zalewie lub solone.
Epidemiologia
CzÅ‚owiek jest przypadkowym gospodarzem nicieni, podczas gdy naturalnym żywicielem ostatecznym sÄ… żywiÄ…ce siÄ™ rybami walenie. Ponieważ jelito czÅ‚owieka jest podobnym Å›rodowiskiem do jelita ssaków morskich, zdarza siÄ™, że czÅ‚owiek zaraża siÄ™ przez spożycie surowego miÄ™sa ryb. Obszarami gdzie najczęściej do tego dochodzi sÄ… Skandynawia (po zjedzeniu wÄ…troby dorsza), Japonia (źródÅ‚em infestacji jest sushi albo sashimi), Holandia (po spożyciu potrawy z marynowanych Å›ledzi) i kraje Ameryki PoÅ‚udniowej wzdÅ‚uż wybrzeża Pacyfiku (po spożyciu ceviche). Pasożyty te rzadkie sÄ… w morzach o niskim zasoleniu (BaÅ‚tyk, Morze PóÅ‚nocne). EfektywnÄ… metodÄ… pozbawienia pożywienia pasożytów jest podgrzanie go do temperatury powyżej 60°C albo zamrożenie poniżej -20°C. Uważa siÄ™, że ryzyko zarażenia jest wiÄ™ksze przy spożywaniu dzikich ryb; badanie Food and Agriculture Organization of the United Nations wykazaÅ‚o brak zarażonych Å‚ososi we wszystkich przebadanych hodowlach, podczas gdy Å‚ososie odÅ‚awiane w morzu bardzo czÄ™sto sÄ… zarażone pasożytami. W wielu krajach zapobiegawczo mrozi siÄ™ wszystkie zÅ‚owione ryby w celu zabicia ewentualnych pasożytów.
Objawy i przebieg
W ciÄ…gu kilku godzin od spożycia ryby zarażonej robakami, mogÄ… wystÄ…pić pierwsze objawy: silny ból brzucha, nudnoÅ›ci i wymioty. Niekiedy larwy wydalane sÄ… podczas kaszlu przez jamÄ™ ustnÄ…. ZajÄ™cie Å›ciany jelita przez larwy Anisakis może spowodować po 1-2 tygodniach od zarażenia silny odczyn zapalny z naciekiem z eozynofilów i objawy przypominajÄ…ce chorobÄ™ Crohna.
Reakcje alergiczne
Niekiedy u ludzi po spożyciu ryb zarażonych Anisakis występuje silna reakcja anafilaktyczna, związana z działaniem toksyn uwalnianych przez pasożyty do tkanek ryby. Reakcje na alergeny Anisakis nie są sprawdzane w standardowych testach uczuleniowych, dlatego alergie te mylnie rozpoznawane są jako uczulenie na mięso ryb.
Rozpoznanie
Diagnozę można postawić przeprowadzając gastroskopię i wydobywając larwy do badania parazytologicznego albo pobierając wycinek ściany jelita do badania histopatologicznego.
Cykl rozwojowy
ŹródÅ‚o: Wikipedia
Ulgę dla organizmu przyniesie kuracja dla dzieci i kuracja dla dorosłych.,.